Category: Gastronomie

5 épices aux vertus bienfaisantes pour la santé

Une autre nuit de poitrines de poulet grillées est bonne pour votre régime, mais c’est aussi un peu ennuyeux. Pimenter un repas simple mais sain est bon pour les papilles et la santé. Si vous prenez votre grille d’épices, vous rehausserez non seulement la saveur de vos aliments, mais vous obtiendrez également un apport en

Guide pour le choix du meilleur dégraissant de cuisine pour une cuisine commerciale

Saviez-vous qu’environ 0,25 mm de saleté sur un serpentin d’échange de chaleur dans la cuisine peut augmenter votre consommation d’énergie de 40 % ? Imaginez la quantité de graisse accumulée qui augmentera votre consommation d’électricité si vous la laissez faire. Cela augmentera également vos coûts d’exploitation, ce qui vous coûtera plus cher. C’est pourquoi il

Comment ne jamais être malade des huîtres

Les huîtres sont l’un des aliments les plus risqués, en grande partie parce qu’elles sont des «filtreurs» qui éliminent le plancton et d’autres matières organiques de l’eau qui les entoure, et peuvent filtrer jusqu’à 50 gallons d’eau par jour. Malheureusement, si cette eau contient beaucoup de bactéries nocives ou d’autres impuretés, cela peut être une

Les 5 meilleurs ustensiles de cuisine pour poissons et fruits de mer de 2020

Ces outils feront de la cuisine et du service de Livraison plateaux huitres ouverte un jeu d’enfant Meilleur retourneur de poisson: Spatule à poisson antiadhésive Williams Sonoma avec manche en bois Lorsque vous essayez de retourner ce filet de poisson parfait, vous avez besoin d’une spatule suffisamment flexible pour glisser sous le filet sans le

Recettes de pizza à moins de 300 calories

Pizza à la fontine, aux oignons caramélisés et à la pancetta Recette de pizza à la fontine, aux oignons caramélisés et à la pancettaLes oignons doux, le fromage crémeux et la pancetta salée donnent à cette pizza saine une saveur sophistiquée. Avec seulement 238 calories pour deux tranches, cette pizza plaira à coup sûr. Pizza

Pourquoi les restes de pizza ont-ils un si bon goût froid?

La pizza froide est considérée comme l’un des meilleurs types de restes par certains et l’un des pires par d’autres. Certains diront qu’ils préfèrent leur pizza chaude, fondante et croustillante, tandis que d’autres préfèrent une texture moelleuse. Ce qui suit vous expliquera pourquoi les restes de pizza ont bon goût quand ils sont froids. La

Huîtres: nourriture des dieux ou délicatesse du diable?

Les nouveaux aliments provoquent une réaction plus forte. Offrez autour d’une assiette d’huîtres dodues et crémeuses, nichées dans leurs demi-coquilles, baignées de leur propre jus salé, et les gens reculeront littéralement à votre approche. Vous pourriez aussi bien offrir des pousses à des enfants de six ans. Je le sais parce que j’étais un recoiler

Les différentes espèces d’huitres

Une personne pouvait simplement commander une douzaine d’huîtres. Pas plus. Les barres crues présentent aux clients des listes de dizaines d’huîtres parmi lesquelles choisir. Les Wellfleets sont prisés en Nouvelle-Angleterre, les New-Yorkais adorent leurs Blue Points et les Kumamotos règnent sur la côte ouest. Il n’y a que cinq espèces d’huîtres récoltées aux États-Unis; toutes