Admin Ce délicieux liquide est ce que nous appelons un “super aliment“. Les super-aliments sont des moteurs de la nutrition ; ils nourrissent le corps, lui donnent des tonnes d’énergie, mais l’aident aussi à combattre une myriade de maladies et d’infections.
De nouvelles propriétés de cette huile d’olive sont découvertes chaque jour, mais nous avons fait le tour de ce que nous pensions être les plus remarquables. Découvrez comment l’huile d’olive peut réduire votre risque de crise cardiaque, éviter les pertes de mémoire, vous aider à réduire votre cholestérol, et bien plus encore ! Lisez la suite, et la prochaine fois que vous arroserez votre salade d’huile d’olive, vous pourrez vous taper dans le dos !
LES CINQ PRINCIPAUX BIENFAITS DE L’HUILE D’OLIVE POUR LA SANTÉ
- Riche en cholestérol : L’huile d’olive est l’une des meilleures sources de graisses monoinsaturées, qui jouent un rôle énorme dans la réduction du taux de “mauvais cholestérol” – appelé lipoprotéines de basse densité ou LDL. C’est le mauvais type de cholestérol, celui qui provoque la formation de plaques et le blocage des artères. Il a été démontré que le remplacement des graisses malsaines par de l’huile d’olive réduisait sensiblement l’incidence du LDL, et donc les risques de maladies cardiovasculaires.
- Compte-gouttes pour la tension artérielle : Plusieurs études médicales à long terme en Espagne et en Grèce (où l’huile d’olive est massivement consommée par toutes les tranches d’âge) ont démontré que l’augmentation des apports en huile d’olive réduisait l’incidence de l’hypertension chez les hommes et les femmes. Ceci est principalement attribué aux polyphénols contenus dans l’huile d’olive et à sa forte teneur en acide oléique.
- Lutte contre le cancer : Une étude grecque réalisée en 2011 a passé en revue 19 études publiées entre 1990 et 2011, afin de déterminer l’incidence du cancer chez les patients ayant suivi un régime riche en huile d’olive. L’étude a porté sur un total impressionnant de 36 000 participants. Les résultats ont été stupéfiants : les patients ayant une consommation d’huile d’olive plus élevée avaient un risque plus faible de développer presque TOUT type de cancer, et en particulier un faible risque de cancer du sein et de cancer digestif. Vous pouvez lire l’étude complète ici : http://www.lipidworld.com/content/10/1/127
- Booster d’antioxydants : L’oxydation est essentiellement le vieillissement, la dégradation des globules rouges par les radicaux libres, et les antioxydants aident à prévenir cette dégradation. Les antioxydants ralentissent ce processus d’oxydation, car ils aident l’organisme à lutter contre les maladies cardiaques et les pertes de mémoire au fur et à mesure qu’il vieillit.
- Booster de mémoire : Plusieurs études prouvent maintenant que les acides monoinsaturés, présents en grande quantité dans l’huile d’olive, sont étroitement associés à une amélioration des fonctions cognitives et de la mémoire. Qu’est-ce que cela signifie, en termes simples ? Les graisses saines contenues dans l’huile d’olive aident à prévenir les pertes de mémoire (celles qui surviennent au moins avec l’âge), et diminuent également l’incidence des maladies cérébrales liées à l’âge comme la démence et la maladie d’Alzheimer.
LES AVANTAGES ET LES INCONVÉNIENTS DE L’HUILE D’OLIVE
Quel type de produit dois-je acheter ? L’huile d’olive extra vierge présente les niveaux les plus élevés de polyphénols, tandis que l’huile d’olive transformée n’en contient aucun. Achetez donc toujours de l’huile d’olive vierge extra de haute qualité.
Comment l’utiliser ? Gardez à l’esprit que la cuisson à haute température réduira/détruira la teneur en polyphénols de votre huile d’olive, ce qui vous fera perdre les avantages pour la santé. Essayez de l’utiliser crue lorsque c’est possible.
Comment puis-je la conserver ? La lumière directe réduira la teneur en polyphénols de l’huile d’olive. Veillez donc à utiliser des récipients opaques et non des récipients en verre transparent.
Quelle quantité dois-je utiliser ? Bien qu’il n’existe pas de formule magique quant à la quantité d’huile d’olive que vous devriez consommer, des études semblent indiquer que 2 cuillères à soupe par jour devraient suffire pour en retirer les bienfaits pour la santé.
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